Pain fait maison : est-il possible de faire son pain ?

Pain fait maison : est-il possible de faire son pain ?

Qui n'a pas rêvé au moins une fois dans sa vie d'enfourner du pain dans une boulangerie ? Même si cela n'est pas forcément possible, faire son pain soi-même est tout à fait réalisable. Il existe cependant bien des façons de réaliser son pain maison. À travers un questionnement choisi, nous allons essayer de vous guider dans vos premiers pas concernant la confection d'un pain maison.

Comment faire son pain au levain ?

Pour faire son pain au levain, il convient d'avoir les ingrédients adaptés à la situation :

  • 300 grammes de farine de blé.
  • 100 grammes de farine complète.
  • 200 grammes d'eau. 100 grammes de levain.
  • Une demi-cuillère à café de sel.

Il est essentiel d'attacher de l'importance à la qualité du levain pour que la pâte puisse gonfler convenablement. Un temps de repos à l'abri d'un torchon dans un endroit chaud est préconisé. La cuisson peut se faire au four, en cocotte ou sur une plaque.

Quelle recette choisir pour faire son pain soi-même ?

Faire son pain soi-même dépend de nombreux critères et il n'est pas évident de choisir parmi toutes les recettes qui existent. Il faut savoir que le pain va être différent suivant les ingrédients choisis. Pour résumer, la pâte pour la confection du pain se compose le plus souvent de farine, d'eau, de levure et de sel qui sont les ingrédients de base à son élaboration. En fonction de ses goûts personnels, la recette peut être améliorée.

Comment réaliser une recette pain maison facile ?

La recette de pain maison que nous vous proposons est simple et ne nécessite que peu d'ingrédients. Dans le monde actuel, le temps est souvent compté et seulement quelques minutes sont nécessaires pour confectionner cette délicieuse pâte à pain qui saura ravir vos papilles. Cette recette est destinée à confectionner un pain ou des petits pains pour 6 personnes.

Quels sont les ingrédients nécessaires à la pâte à pain ?

  • 350 grammes de farine
  • 200 ml d'eau
  • un sachet de levure de boulangerie sèche
  • une 1/2 cuillère à café de sel

Comment préparer sa pâte à pain maison ?

La préparation de sa pâte à pain maison est tout à fait possible et différentes recettes existent. En voici une parmi d'autres qui espérons-le ravira vos attentes :

  1. Dans un saladier, versez la farine (blanche, au levain, aux céréales…)
  2. Incorporez le sel
  3. Dans un verre d'eau à température ambiante, versez et diluez la levure boulangère.
  4. Versez le mélange au milieu de la farine.
  5. Pétrissez le tout (ou utilisez un robot) pendant 5 bonnes minutes jusqu'à obtention d'une pâte.
  6. Formez une boule que vous laissez reposer dans un endroit tiède durant une heure à l'abri d'un torchon.
  7. Préchauffez votre four thermostat 8 ou à une température de 240 ° Celsius et déposez votre boule de pain dans un plat adapté avec des bords assez hauts.
  8. Laissez cuire votre boule de pain pendant 30 minutes.
  9. Passez ensuite au démoulage dès que la croûte du pain est dorée à souhait.
  10. Dégustez votre pain chaud (ou vos petits pains) ou laissez-le refroidir.